麺家たいせい（中野坂上）

YouTubeで見て、気になってた。

麺家たいせい

中野坂上のベル中野坂上に入ってる、麺家たいせい。家系。

行ってみたら、店員さんがすごく優しくて、なんか最初から好印象だった。

家系は、口がしょぼしょぼする

家系って、味が濃い。

たいせい 家系ラーメン正面

美味しいんだけど、食べてるうちに口の中がしょぼしょぼしてくる。これ家系あるある。

でも「美味しくないからしょぼしょぼする」じゃなくて、「濃すぎて感覚が麻痺してくる」感じ。それでも手が止まらないんだよね、家系って。

チャーシューが美味しかった。厚みがあって、でもちゃんと柔らかくて、スープとの絡みもいい。

豆板醤は正義

麺リフト

卓上の豆板醤を入れたら、もう最高だった。

家系と豆板醤のマッチって、なんでこんなに合うんだろう。

醤油ベースの濃いスープに辛みが加わると、なぜかむしろ食べやすくなる気がする。不思議。

あと、発券機でライスつけるの忘れた。ダイエット中なのでむしろよかったかもしれない、たぶん。

ソルティライチという発見

食べながら店の自販機で買ったソルティライチが、めちゃくちゃ合った。

濃い家系スープを食べながら飲む塩分補給系の甘い飲み物、理にかなってる（たぶん）。次来るときも買おう。

家系ラーメンは1974年に横浜で誕生したとされる。豚骨醤油スープに太いストレート麺、ほうれん草・のり・チャーシューが定番トッピング。「家系」という名前は発祥店の屋号に「家」がつくことから広まったという説が有力らしい。

店舗情報

住所東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上1F・2F
営業時間11:00〜20:00（不定休あり、直前にXで要確認）
アクセス東京メトロ丸ノ内線 中野坂上駅 徒歩1分

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ぽん / 麺家たいせい（中野坂上）家系ラーメン