ラーメン富士丸 神谷本店

二郎系ファンの間ではかなり有名なお店らしい。

ラーメン富士丸 神谷本店

聞いてはいたけど来たことなくて、やっと行けた。神谷、降りたことなかったな。

職場の人と一緒に行ったので、写真に他の人のラーメンも映ってる。みんなで食べる二郎系、なんかいいな。

正直に言うと

おいしかった。ちゃんとおいしかった。

ただ、他の二郎系と何が違うのか、正直よくわからなかった。もやしの山、太麺、濃い醤油スープ。全部好き。

全部好きなんだけど、「富士丸ならでは」がどこにあるのかが、食べながらわからないまま終わった。

二郎系をもっと食べ慣れてる人には刺さるものがあるのかもしれない。

わたしにはまだその解像度がない、ということかも。

生卵を頼んだ

せっかくだからって生卵を頼んだんだけど、これが毎回謎なんだよね。

二郎系に生卵って合うのかな。

生卵ってスープをまろやかにするためのものだと思うんだけど、二郎系のスープってそんなにガツンとした感じでもない気がして。だったら別にまろやかにしなくてよくない？ってなる。

でも二郎系のお店に行くと、生卵頼んでる人が結構いる。みんなが頼むからわたしも頼んでみるけど、毎回「そうか？」ってなる。

わたしの感覚がおかしいのかな、ってちょっと思ってる。

あと富士丸の卵、味玉じゃなくてただのゆで卵なんだよね。真っ白でまるっとしてて、なんかかわいい。

ラーメンに生卵を入れる文化は、戦後の日本で広まったとされる。当時は卵が貴重なタンパク源だったこともあり、麺類に落として食べるスタイルが定着した。二郎系との相性については、まあ、人それぞれ。

店舗情報

店名ラーメン富士丸 神谷本店
住所東京都北区神谷3丁目29−11
アクセス東京メトロ南北線 神谷駅 徒歩すぐ

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ぽん / ラーメン富士丸 神谷本店（神谷）ラーメン＋生卵